なすの香味お浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あんずを使った、しそ漬け（梅漬け）を使いたいと思います。
   ペットボトルのフタと比べると、かなり、大きいです。梅では、なく、あんずなので、シャキシャキとした食感が魅力的かな。

2. 2

   梅、しそ、長ネギ、をみじん切りにする。
   カリカリ梅でも、梅干でも、O,K
   
   梅を入れないバージョンも、おいしいですが、その代わり、ショウガのみじん切りを入れると、おいしいですよ。

3. 3

   容器に、みじん切り、青シソノンオイルドレッシング、はちみつを合わせておく。
   はちみつのかわりに、砂糖少々でも、O,K
   ドレッシング、しそなどの量は、お好みで増やしてもO,Kですよ。

4. 4

   なすを細長く切り、豚薄切り肉で、巻く。

5. 5

   ごま油をひいて、巻き終わりを、下にして、弱火で、焼く。
   なすの焼き加減は、お好みで、調節して下さいね。

6. 6

   焼けたら、容器の中に入れて、味をしみ込ませる。
   すぐに、いただいても、おいしいですが、味をしみ込ませた時も、おいしいですよ。
   盛り付けた時に、ゴマを少々かけたら、出来上がり。