ニンニクたっぷり鶏手羽元肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき、大きすぎる場合は好みのサイズにカット。ニンニクは皮をむき、芽が気になる場合は取り除く。

2. 2

   油を入れた炒め鍋にニンニクを入れ、火にかける。鶏の手羽元を入れ、濃い目の狐色になるまでじっくり焼く。

3. 3

   ニンニクが焦げるようなら一旦取り出し、ジャガイモを入れて表面が透き通る程度まで炒める。

4. 4

   煮込める大きさの鍋に移し、ひたひたになるまでみりんと酒を入れ、やわらかくなるまで煮る。

5. 5

   ジャガイモに火が通ったら、醤油をまわしかけ、弱火で煮詰める。みりんが多いので、甘く感じるようなら酒との割合を変える。