卵１個でフォンダンショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器に板チョコを割りいれて６００Wのレンジにかけて、５０秒たったら向きを変えて３０秒。バターを入れて３０秒レンジにかけて溶かす。よく混ぜておく。

   

2. 2 別のボールに卵と砂糖を入れてよく混ぜてから、１のボールにあわせてよく混ぜる。

   

3. 3 薄力粉を茶漉しに入れて振るいながら２にあわせて、さっきっくりと混ぜる。

   

4. 4 ココット型６個に分量外のバターを塗って薄力粉をはたく。そこに生地を入れる。

   

5. 5 生地を入れた状態

   

6. 6 ２４０度に余熱したオーブンの上段で５～７分焼く。表面が固まったら出来上がり。焼きすぎるとチョコレートスポンジケーキになってしまうので注意。

   

7. 7 型の周囲にナイフをいれて、お皿に伏せる。やけどに注意してください。
   生クリームと砂糖を混ぜてホイップしたものをかける。