豆乳仕上げの大根コンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんはいちょう切りにして水にさらしておきます。白菜は1.5cm幅にカット。

2. 2

   鍋に水を入れて沸かし、中火で大根、にんじん、白菜の芯を入れて火を通しアクをすくいます。

3. 3

   白菜の葉を入れて、コンソメを溶かしアクをすくい弱火にします。

4. 4

   豆乳を仕上げに入れてかき混ぜ、沸騰させないようにあたため火を止めます。
   カップに注いで出来上がり！