材料（3～4人分）
- 糸こんにゃく
- 一袋（４００ｇ）
- にんじん
- 中１本
- しょうが
- ひとかけ
- ゴマ油
- 大さじ１/２－１
- 日本酒
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１/４
- 薄口しょうゆ
- 小さじ１
- いりごま
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- にんじんとしょうがを千切りにする。糸こんにゃくは熱湯でさっと湯がき、食べやすい長さに切る。
-
- 2
- フライパンにごま油を入れて、糸こんにゃくをいためる。水気がとんで火が通ったら、にんじんとしょうがを一緒にいためる。
-
- 3
- 日本酒、砂糖、塩の順番に入れていためて、最後におしょうゆを入れる。いりごまをふりかけて、さっと混ぜたらできあがり。
きっかけ
何年も前にお料理の上手な叔母に教えてもらったもの。作り続けているうちにローズ家の味になりました。
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