材料(2人分)
- 鶏もも肉
- 300g
- ●醤油
- 大さじ2
- ●にんにくチューブ
- 小さじ2
- ●生姜チューブ
- 小さじ2
- ●料理酒
- 大さじ2
- 卵
- 1個
- 薄力粉
- 大さじ2
- 片栗粉
- 大さじ2
- 油
- 適量
作り方
-
- 1
- 鶏もも肉を食べやすい大きさにカットします。
-
- 2
- ポリ袋に、鶏もも肉と
材料●をいれ、冷蔵庫で30分程置いてください。
その後、薄力粉と片栗粉卵を入れ、よく揉んでください。
-
- 3
- フライパンに油をいれ、
あたたまりましたら、
手順2を揚げてください。
両面に焼き色がつくまで
揚げてください。
-
- 4
- 両面に焼き色がついて、
キッチンペーパーなどで
油を取ります。
二度揚げするので、
再度、フライパンにいれ、2分程揚げれば完成です。
おいしくなるコツ
片栗粉と薄力粉を混ぜたもので揚げること、
二度揚げすることで、よりカリカリの唐揚げになりますよ!
きっかけ
カリカリの唐揚げが食べたかったから。