材料（1人分）
- ハマチ
- 100g
- ご飯
- お茶碗1杯
- 大葉
- 4枚
- かいわれ大根
- 約5g
- ネギ
- 約5g
- わさびチューブ
- 約2cm
- 生姜チューブ
- 約2cm
作り方
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- 1
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- ハマチを三枚におろします
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- 2
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- 三枚におろしたハマチを柵（さく）にします
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- 3
- ハマチを10切れ程度カットします。
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- 4
- お茶碗にご飯を盛り付けご飯の上に大葉を4枚並べます。
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- 5
- 大葉の上にカットしたハマチを10切れ程度盛り付けます。
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- 6
- かいわれ大根とネギを盛り付け、お好みで、わさびやチューブの生姜を添えます。
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- 7
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- お好みで、しょう油かポン酢を小鉢に用意して出来上がり！
おいしくなるコツ
かいわれ大根の代わりに、ミョウガを添えても美味しくなります。
きっかけ
旬のハマチが釣れたので
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（自分で釣ったハマチなので費用目安はエサ代に換算し、その他材料と合わせ300円前後としました）