炊飯器レシピ♪甘さ控えめ黒糖餡子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   北海道小豆は、ひたひたの水（分量外）と鍋に入れ、6時間以上浸けておく。
   このまま中火にかけ、沸騰したら2分加熱、すぐに湯切りする。（アク抜きです）

2. 2

   炊飯器のお釜に1と水を入れ、調理キーを押す。
   30分経過したら、小豆の硬さをチェックする。

3. 3

   水分が減って小豆が柔らかくなったら、●を加え、時々混ぜながら加熱を続ける。
   お好みの甘さになるよう、お砂糖の量を調整してください。

4. 4

   3の水分がほぼなくなったらゴムベラで軽く混ぜ合わせてから、取り出す。
   冷めてくると、硬く仕上がるので、少し柔らかいかな？くらいの加熱がちょうど良いです。