居酒屋さんで食べた【なすの生姜焼き】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを落とし、半分に切り皮面に格子の切り込みを入れ、水につけアク抜きします。

2. 2

   ○の調味料を合わせます。

3. 3

   フライパンに油をしき、水を切ったなすを両面焼きます。
   
   ※
   油はねするので、なすの水分をしっかり拭き取ってください。

4. 4

   なすがしんなりしてきましたら、3.の合わせ調味料を入れて味を馴染ませて出来上がりです。
   
   ※
   焦げやすいので火加減に気を付けて下さい。