油揚げのかき玉汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ねぎは小口切りにします。
2. 2 鍋に水、1、★、乾燥カットわかめ、カットした油揚げを入れ沸騰させます。
3. 3 2の火を弱め、1~2分煮ます。
4. 4 お椀に卵を割り入れ、
   溶きほぐします。
5. 5 別の容器に※を入れ
   かき混ぜ、水溶き片栗粉を作ります。
6. 6 3の火を再び強めます。
   5を少しづつ加えお玉でかき混ぜながらとろみをつけます。
7. 7 6に4を加える→かき混ぜるの作業を2~3回
   繰り返します。
8. 8 7の火を止め、お椀に盛り付けたら完成です。