失敗なし！簡単半熟ゆで卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に卵が被るくらいの水を入れ、よく沸騰させる。
   冷蔵庫から生卵を取り出す。(常温に戻さず取り出してすぐでＯＫ)

2. 2

   沸騰したお湯に、生卵をスプーンで1つずつそっと入れ6分半〜7分茹でる。
   勢いよく入れるとぶつかって割れるので注意！

3. 3

   ※茹で時間は最後の卵を入れてから6分半〜7分です。(我が家は6分半)しっかり沸騰させたお湯で茹でるのが半熟になるコツ！

4. 4

   茹で上がったら、卵を冷水(氷を入れてもＯＫ)に取り、水を入れ替えながら、卵が冷たくなるまでよく冷やす。

5. 5

   水の中で卵にヒビを入れ、そのまま水の中で慎重に丁寧に殻を剥いて完成！

6. 6

   ※温かいまま食べる場合でなければ、冷蔵庫でよく冷やしてから切ると、少し黄身が定着して切りやすいです。

7. 7

   《卵を綺麗に切る裏技》
   ①糸の上に卵を置く。
   ②糸を卵の上でクロスさせる。(画像参照)
   ③ぎゅっと引っ張る。

8. 8

   ★1個だけゆで卵が欲しい時はこちら！
   ｢レンジで簡単！ゆで卵(固ゆで＆半熟)｣で載せています。

9. 9

   ★｢放置で簡単！失敗なし半熟煮玉子(味玉)｣へのアレンジもオススメ！