フライパンは低温のまま調理を始めると卵が焦げ付くのでしっかり予熱してから!初めにフライパンの中で卵をかき混ぜる時は、箸だけでなくフライパンも動かして全体を素早く混ぜるのがポイント。あっという間なので、スクランブルエッグになる前に火を止めて!
納豆大好きな主人のためによく作る一品。具材に更にキムチをプラスする事もあります(臭いけど美味)。牛乳を入れることで急激に卵が固まるのを抑え、ふわとろに仕上げています。卵に醤油を混ぜると焦げるのでそれはやめて!
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