ラムチョップのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラム肉は焼く４時間ほど前から冷蔵庫からだし、常温に戻します

2. 2

   表面に塩、黒こしょう、ハーブを刷り込み、３０分ほど置いて味をなじませます

3. 3

   フライパンを熱し、強火で片面を２分焼いたらもう片面を１分焼き、火を消してアルミホイルをかぶせ、余熱で２０分放置します

4. 4

   お皿に水洗いをしたグリーンミックス、くし切りにしたトマト、茹でたスナップエンドウを適度に盛ります

5. 5

   ④の上にラムチョップを乗せ、お好みで粒マスタードを添えて出来上がり♪