ジェノワーズオショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★はふるいにかけます。
2. 2 牛乳はレンジで20秒ぐらい加熱します。
3. 3 ボウルに砂糖と卵を
   入れ湯せんにかけながら、ハンドミキサー(高速の3)で泡立てます。
4. 4 湯せんからはずし、
   3が白っぽくなるまで
   泡立てます。
   最後にハンドミキサーの低速でキメをととのえます。
5. 5 4に1を少しづつ加え
   ヘラで混ぜます。
6. 6 5に2を加え混ぜます
7. 7 ケーキ型に6を流し入れ空気をぬきます。
8. 8 170度に予熱しておいたオーブンで20分ぐらい焼きます。
9. 9 8を冷まします。
   ※冷ますときは、
   ラップをかけると
   パサつきにくいです。
10. 10 耐熱容器にチョコレートを割り入れ、レンジで30～40秒加熱します。
11. 11 10をかき混ぜ、更に
    40秒ぐらい加熱します。
12. 12 9に11を塗り、カラーシュガーを散らしたら
    完成です。