もろみは豆が入っていない、さらっとしたタイプのものを使用しています。エキストラバージンオリーブオイルの代わりにごま油でもおいしいです♪
小豆島で訪れたお醤油屋さんで買ったもろみがおいしくて、料理の幅を増やそうと思い。
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