米粉のメーカーによって、吸水率が違うので、ドロッとなる程度に豆乳の量を調整してください。 今回は、「菅原さんちの米粉」を使用してみました。他の米粉でも作れます。米粉のメーカーによってふわっと感は異なりますが、おいしくできました。
フライパンで蒸しパンができるなら、レンジでも蒸しパンが作れるんじゃないかと思って。 焼き菓子だとベタッとういろうみたいに失敗しがちな米粉でも、ふっくら仕上がりました☆
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