材料(1本人分)
- バナナ
- 2本
- 卵
- 1個
- 砂糖
- 80g
- ココナッツオイル
- 80g
- 強力粉
- 75g
- 薄力粉
- 75g
- ベーキングパウダー
- 小さじ2
- 牛乳
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- バナナは潰して牛乳と合わせておく。
-
- 2
- ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で良く混ぜる。
ココナッツオイルを加えてさらに良く混ぜる。ココナッツオイルが固まっているときは溶かして下さい。
-
- 3
- 2に1を加えて混ぜる。
強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを2回に分けてふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
-
- 4
- 3を型に入れ(20cmパウンド型使用)180度に予熱したオーブンで40分焼いて完成。
おいしくなるコツ
焼き時間と温度はお使いのオーブンによって調整して下さい。
きっかけ
ココナッツオイルをいただいたので。