揚げナスとわかめの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは食べやすい大きさに切る。
   我が家は半月切りにします。

2. 2

   揚げ油を熱し、ナスを酢揚げする。
   キッチンペーパー等で油を切る。

3. 3

   鍋にだし汁を入れて火にかける。
   沸騰直前で火を弱火にして2を入れて1分。
   火からおろして乾燥わかめを加える。

4. 4

   乾燥わかめが戻ったら味噌を溶き入れる。
   酢を加えて完成。