材料4つ★油・乳不使用★15cm型スポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分ける。
   ボウルに卵白を入れ、ツノが立つまでしっかりと泡立て器で泡立てる。
   砂糖を3回に分けて加え、その都度泡を潰さないように泡立てる。

2. 2

   1に良く溶いた卵黄を加え、泡立て器で良く混ぜる。

3. 3

   2に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

4. 4

   3を型に流し入れて、持ち上げて落とすことを数回やって空気を抜く。

5. 5

   170℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。
   型ごと15〜20cmの高さから落として空気を抜く。
   型から外してケーキクーラーの上で冷まして完成。