★苺のとろとろ黒蜜★ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
youyouシェフ
苺を黒砂糖で煮ました。とろとろとな黒蜜は苺のさわやかな風味もあり、アイスクリームやヨーグルト、スコーンやトーストにとっても美味しいです。
材料（約10人分人分）
- 苺（小粒） 1パック
- 黒砂糖 70～80ｇ
作り方
-
1
洗って、へたを取った苺に黒砂糖をまぶし、5～10分ほどおきます。
-
2
中～弱火にかけます。
ぷくぷくしてきたら、弱火に落します。
あくはすくって下さい。
ヘラでゆっくりかき混ぜながら10分程度そのまま弱火で煮ます。
-
3
苺だけ取り出して、黒蜜をさらに5分ほど弱火で煮て出来上がりです。
（煮詰めると、さらにトロトロになりますので、お好みで時間は加減してみて下さい）
- 4 粗熱が取れたら煮沸した瓶に移し冷蔵庫で保管して下さい。
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