ダブルチョコチャンククッキー（リンゴ入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを室温に戻しておく。薄力粉を２回篩う。
2. 2 チョコレートは全て、５ｍｍ強の角切りにする。（砕けても気にしなくてＯＫ。）
3. 3 リンゴは皮を剥いて芯を除き、５ｍｍ弱の角切りにする。
4. 4 ③を正味１００ｇを確保し、レモン汁を振りかけ、全体に混ぜる。（＊レモン汁が無い場合、３～５％の食塩水に浸す。）
5. 5 ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで良く練る。
6. 6 ２～３回に分けてグラニュー糖を加え、白っぽくふんわりとした状態になるまで混ぜる。
7. 7 ②と③（食塩水につけた場合は、水分を軽く拭き取ってから加える。）を加え、ヘラで切るように混ぜる。
8. 8 アーモンドプードルを加え、更に混ぜる。（手順⑦、⑧で混ぜにくい場合はハンドミキサーで作業してもＯＫ。）
9. 9 薄力粉を篩い加え、ヘラで切り混ぜる。
10. 10 オーブンを１８０度に温める。
11. 11 オーブンシートを敷いた天板に生地を２０ｇ位ずつスプーンで落とし、直径４ｃｍ程度に広げる。（フォークを使って表面をひっかくように広げるとより凸凹感ＵＰ！）
12. 12 １８０度のオーブンで２５～３０分焼く。