材料（２人分）
- 茄子
- ２個
- 三つ葉
- 少々
- 市販の麻婆ソースを万能ソースにリメイク♪
- レシピID：1900010767
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 万能つけだれはごま油で炒めたにんにく・生姜に麻婆茄子の素を入れて水とネギを入れて炒めたものです。分量や詳細はレシピを参照ください。
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- 2
- 茄子は半分に切り、皮目に細かく網々の切り込みを薄く入れておく。
160度の油で素揚げする。先に身の方からじっくりあげて最後に皮目を揚げると彩りがよくなる。
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- 3
- 皿にナスと１のソースを乗せ、三つ葉を添えたら完成♪
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とろとろナスによく合います。