石焼風ネギ豚ビビンバ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンか鉄鍋、あれば石焼鍋にごま油大さじ2を熱し、しょうがを香りが出るまで炒める。
   油はね注意！

2. 2

   豚肉を加え、軽く焦げ目がつくまで炒めたら塩コショウ顆粒だしで味つけする。

3. 3

   きざんだネギをドバッと加えてしんなりするまで炒めたら、ごはんを入れて混ぜ合わせる。
   ネギは最後の盛り付け用に少し残しておく。

4. 4

   炒め終わりに鍋肌に沿ってごま油を大さじ1程度回し入れ、強火でおこげをつくる。

5. 5

   きざみネギを少しと、のり、ゴマ、卵黄を乗せて出来上がり。