鮭と椎茸のトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとキャベツは乱切りにします。

2. 2

   沸騰したお湯に鮭を加え、表面の色がかわるまでゆでます。
   その後、お湯切りします。

3. 3

   干し椎茸はしばらくの間ぬるま湯（または水）につけておきます。
   やわらかくなったら軸を切り落とし、３～４つぐらいの大きさに切ります。

4. 4

   鍋にカットトマト、水、固形コンソメスープの素、１の玉ねぎを入れ火にかけます。

5. 5

   沸騰後弱火にし、コトコト煮込みます。

6. 6

   ５に３の椎茸、１のキャベツを加え数分煮ます。

7. 7

   ６に２の鮭を加え中までしっかり火を通します。

8. 8

   ７に冷凍ほうれん草を加えひと煮立ちさせ、火を止めます。
   塩・こしょうで調味します。

9. 9

   ８にチューブのにんにくを加えたら完成です。