あぶらかれいのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥いて耐熱容器に入れてふんわりラップをして電子レンジでやわらかくなるまで加熱してつぶす。
   ※私はルクエを使いました。加熱時間は6分でした。

2. 2

   フライパンを熱してあぶらかれいを両面焼く。崩れてもＯＫ。焼けたら箸でほぐして１に混ぜ、胡椒で味を調えて4等分して俵型にまとめる。

3. 3

   ２を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、熱した揚げ油で狐色になるまで揚げて完成。