市販のルーなしで、優しいシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温にもどす。

2. 2

   玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、じゃがいもと鳥肉はひと口サイズに切る。

3. 3

   鍋にサラダ油をひき、2を炒める。

4. 4

   3に水をいれ、沸騰したらあくをとり、ブイヨンを入れて約10分弱火～中火で煮る。

5. 5

   室温に戻したバターと小麦粉をよーーく練る。むらがないようによく練る。

6. 6

   4に牛乳をいれて混ぜ、火を止める。

7. 7

   5を少しずつスープでのばしながら溶く。

8. 8

   コーンを入れて、とろみがつくまで煮たら塩コショウで味を整えてできあがり。