トロットロの煮卵。超簡単。漬け込むだけ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷蔵庫から出して常温にもどした卵をたっぷりの沸騰したお湯にいれます。
   8分～7分45秒ゆでます。
   終始、強火でふたはしません。

2. 2

   ゆでてる間につけ汁をあわせてレンジでチンします。煮てもいいのですが、チンが楽です。チンのあとよくまぜてください。
   (a)を耐熱ボウルにいれてレンジ強で２分ほど加熱します。

3. 3

   卵を氷水にとってその中で殻をむきます。
   きれいにむけます。

4. 4

   手順２のつけ汁の粗熱がとれたら、卵をつけこみます。
   さらに冷えたら冷蔵庫でひやします。

5. 5

   食べるとき、ごま油をたらしてできあがりです。飾りにあれば、白髪ねぎをちらします。
   半日以上～翌日が食べごろです。