わらびとがんもの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は乱切りにし レンジで５分以上加熱します。

2. 2

   ナスは乱切りにし、１時間ぐらい水につけておきあく抜きし水切りします。

3. 3

   生の筍の皮をむき、適当な大きさに切り茹でます。

4. 4

   お湯を切り、筍を水につけておきます。
   
   ★途中で何回か水をかえること。

5. 5

   わらびの下ごしらえのしかたは、1900002585と同じ要領でやります。

6. 6

   お鍋に水、人参をいれ煮ます。

7. 7

   ６にナスと筍とがんもを入れ
   煮ます。

8. 8

   ７に上記の調味料を加え更に煮ます。

9. 9

   ８にわらびを加えひと煮たちさせます。