お煮しめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきの水煮は水切りし、サッとゆでます。

2. 2

   筍の水煮は水切りし、5mmぐらいの半月切りにします。

3. 3

   干ししいたけはぬるま湯につけ、軸を切り落とします。
   ※　大きすぎるようだったら半分に切ります。

4. 4

   お鍋に冷凍の里芋と人参以外の材料を加え煮ます。

5. 5

   具材が半煮えになったら、冷凍の里芋を加え更に煮ます。

6. 6

   野菜が柔らかくなったら、上記の調味料を加え、更に煮て味をしみこませます。

7. 7

   にんじんは薄切りにします。レンジで１０分ぐらいチンし、やわらかくします。

8. 8

   クッキー型でにんじんの型抜きをします。

9. 9

   出来上がった煮物を盛り付け、８を散らします。