鶏なんこつ唐揚　黒酢ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏軟骨に塩をし、酒を入れて、10分程おく。
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   片栗粉をまぶす。

2. 2

   揚げ油を低温に熱し、①の肉を入れる。（油がはねるので注意！）
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   ５分ほどゆっくり揚げて、引き上げる地直前に少し火力を上げてカリっと揚げる。

3. 3

   別の鍋に（または今の鍋の油を急いでふいて）黒酢と砂糖を熱し、②の肉を熱いうちに入れる。
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   水分がほぼなくなるまで混ぜながらからめる。