トマトととろとろ茄子のピリ辛パスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタは鍋にお湯をたっぷりはって、沸騰させる。
   沸騰したら塩を小さじ２（適当）加え、パスタをゆでる。
   茹で加減はいつもよりちょっと固め♪

2. 2

   ナスは１cmの輪切りにし、あくを取る為に水にさらす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたにんにくと赤唐辛子をいれ加熱する。
   赤唐辛子は半分に割る。辛さを控えめにしたい時は、中の種は取ってね♪

4. 4

   にんにくに軽く色がついたら、水をしっかり切ったナスを並べる。軽く塩、胡椒する。
   弱火でひっくり返しながら、じっくりなすが柔かくなり、焼き目がつくまで加熱する。

5. 5

   子供の離乳食用に冷凍しておいた、ミートソースを使います。
   （少しの塩だけで仕上げたもの）
   レシピID:1900001048
   トマト、人参、玉ねぎ、牛ひき肉が入ってます。

6. 6

   ミートソースをおたま１杯分位取り出し、フライパンに入れる。パスタの茹で汁もお玉１杯弱加える。
   コンソメを加える。

7. 7

   パスタを投入しからめる。
   塩で味を整える。
   個人的にはクレイジーソルトがおススメ♪

8. 8

   盛り付け、完成！！