大豆とひよこ豆のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥大豆と乾燥ひよこ豆はたっぷりの水に浸して一晩おく。圧力鍋に入れてひたひたの水で沸騰させ、灰汁が出たらざるにあけてさっと洗う。

2. 2

   １を圧力鍋に入れてセットする。1分加圧後、自然放置。

3. 3

   きゅうりは1cm角くらいの角切りにする。２と混ぜて、バジルがあればふりかける。

4. 4

   お酢、オリーブオイル、塩、胡椒を合わせて３と和えて完成。