きゅうりと大根の糠漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは端の硬い部分を切り落とします。
   
   大根は皮を剥き薄く切ります。

2. 2

   きゅうりと大根に塩をすり込み、糠床に入れます。
   
   糠で覆いふたを閉め冷蔵庫でひと晩おきます。

3. 3

   糠床からきゅうりと大根を取り出し、流水でぬかを洗い流します。

4. 4

   食べやすく切りお皿に盛り付け、味の素を振り掛けます。
   
   お好みで紅生姜を添えてできあがり。