まるごと*アップルネード レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は須坂市のふるさと納税で届く、信州グルメ市場の「サンふじ約5kg（約11～20玉）秀品」を使用します。

   

2. 2 りんごを塩でこすり洗いしてきれいにします。
3. 3 りんごの1/2は皮を剥いて芯をとり、すりおろします。

   

4. 4 もう半分は芯のみ取り除いて5mm角にカットします。
   カットしたものに砂糖をふりかけておきます。

   

5. 5 お鍋に水300mlと皮と芯、シナモンとカルダモン、生姜を入れて20分くらい煮出します。

   

6. 6 煮出した液を漉して(200ml。足りない時はお水を足して200mlにします。)お鍋に③・➃とはちみつ、レモンを一緒に入れて、15分煮て完成です。

   

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10. 10 シロップをお湯で割って、これからの季節にぴったりの身も心も温かくなるドリンクにして楽しみます。
11. 11 ぜひ角切りの実も入れてまるごとりんごを楽しんでください。