意外！絶品シャインマスカットinチキンミートボール レシピ・作り方
材料（２人分）
- シャインマスカット 10粒
- 鶏ひき肉 200グラム
- 玉ねぎ 1/4個（50グラム）
- パン粉 1/4カップ（50cc）
- 牛乳 大さじ2（30cc）
- ★コンソメ顆粒 大さじ1/2
- ★にんにく（みじん切り） 1/2かけ分
- ★塩コショウ、ナツメグ（あれば） いずれも少々
- 片栗粉 適量（大さじ２ほど）
- サラダ油 適量
- 粉チーズ（なくても） 適量（大さじ１ほど）
作り方
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1
今回は須坂市のふるさと納税で届く、信州グルメ市場の「シャインマスカット」を使用します。
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2
玉ねぎはみじん切り。
耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分半ほど加熱（500～600ワットの場合）。
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3
牛乳（冷蔵庫に入っていた冷たいもの）を加え、パン粉を混ぜる（パン粉がふやけます）。
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4
鶏ひき肉と★の材料も加えて混ぜ、粘りが出るまでよく練る。
これが生地になります。時間があれば、冷蔵庫で寝かせるといいですよ（コツ参照）。
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5
生地はざっくり10等分し、シャインマスカット（皮はそのまま）を包んで丸める。
全体に片栗粉をまぶす。
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6
フライパンに多めの油を引き、丸めた生地を揚げ焼きにする（中火）。
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7
焼き色が付いたら引っくり返し、反対側にも焼き色が付くまで焼いたら（計5分ほど）、完成！
お好みで、粉チーズを振ると美味しいです。
長野県須坂市のレシピ
関連情報
長野県須坂市
公式
須坂市は長野県の北部、善光寺平の東に位置し、風光明媚な観光地、全国有数のリンゴ・ブドウの産地として躍進を続けています。
市の東南部には峰の原高原、米子大瀑布、五味池破風高原などがあり豊かな自然に恵まれています。また市街地には製糸業が盛んだったころを思わせる「蔵の町並み」や、市内外から訪れる方の憩いの場「臥竜公園」があります。
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中にはどーんとシャインマスカット！
見た目もインパクトありますが、味だって衝撃の美味しさ♪
自信を持ってお勧めします。