食べ放題!爽やか杏仁豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水を鍋に入れてゼリスを入れ、10分間放置します。かき混ぜながら弱火で加熱し、ゼラチンを溶かします。

2. 2

   杏仁粉を入れます。良く溶かします。

3. 3

   砂糖を入れて良く溶かします。

4. 4

   沸騰はさせないで、弱火で80度くらいを維持しながら、少しづつ牛乳を入れながらかき混ぜます。牛乳を室温に戻しておくと安心です。

5. 5

   泡を網ですくって綺麗にしてもいいです。器に移して冷蔵庫に入れても、ババロア型のような大きな容器に入れても良いです。

6. 6

   冷えて固まったら出来上がり。