ゴボウ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウの皮をむき、５センチくらいの大きさに切る。鍋にゴボウがうまるくらいの水をいれる(水から煮て沸騰してから５から6分)ザルにあげしっかり水気を取る

2. 2

   保存袋に食べやすい大きさに切ったゴボウと麺つゆを入れて１時間くらい味を馴染ませ
   キッチンペーパー等で
   水気を切りゴボウに片栗粉をまぶす。(保存袋を開きその上で作業すると楽です)

3. 3

   下茹でしてあるので、200度の高温の油にくぐらせ揚げ色がついたら出来上がりの目印。