ホワイトリカーなど香りのないアルコール度数が高いものを使って下さい。 カビてしまった柿は菌糸が内部まで入り込んでいるので表面だけの殺菌は効果がありません。 (カビ菌はアルコール度数が70度以上ないと死滅しません)
せっかく完成した干し柿をうっかり落としてしまった時にやっている方法です。 短時間で洗い乾燥させるので味に影響は少ないと思います(個人的な感想です)
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
※カビには効果がありません