なすの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを切らずに一個づつラップでゆったり包む。

2. 2

   ナスのレンジ(600w)加熱時間は50gにつき約1分。
   ナス100gで2分、200gで3分半ほど。多くなるほど状態を見て控えめに。

3. 3

   レンジ加熱の途中で一度裏返す。
   ※火傷に注意

4. 4

   すぐにジップロックに入れ冷水に浸けて冷やし(色止めのため)空気を抜いて閉じる。

5. 5

   そのまま冷凍室に入れて保存(1ヶ月ほど可)

6. 6

   【ナスの解凍】
   冷凍ナス1個をラップのまま30秒〜1分加熱し、半解凍状態でお好みに切る。
   用途に応じて追加で加熱する。

7. 7

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