保存袋でいきなり混ぜ合わせようとするとうまく混ざらないので、先にボウルで混ぜてから保存袋に入れるようにします。 すこしおいたほうが味がなじんで美味しくなりますが、すぐに召し上がりたい場合は、ほんの少し、砂糖か蜂蜜を入れるとよいです。
ズッキーニは生でも食べられます。ディジョンマスタードとマリネすることで保存性もよくなるので、たくさんつくって常備菜にできます。
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