カボチャのそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは、まばらに皮をむいて食べやすい大きさにカットする。

2. 2

   フライパンにひき肉と酒を入れ、箸でそぼろ状になるよう混ぜながら、火にかける。

3. 3

   ひき肉に火が入って、そぼろ状になったら、
   水、本だし、濃口醤油、砂糖、みりんを入れる。

4. 4

   沸いてきたらカボチャを入れ落としぶたをして弱火にする。
   カボチャは、皮目を下にして入れると煮くずれを防げます。

5. 5

   ことこと煮込んで、カボチャに火が入ったら火をとめて、
   そのまま一度冷まして、味を染み込ませたら完成。