熟下トマトさんと仲間たちの、美チュー。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は、あえて熟した柔らかいトマトを使用します。こちらをトマト缶のように、1個を8等分くらいに切って下さい。

2. 2

   牛肉は角切りの物を買いました。玉ねぎは皮を向いて、人参は皮ごと、みんなだいたい同じ大きさに切って下さい。

3. 3

   レンジ対応ポリ袋に、玉ねぎと人参をいれて、5分くらいチンして下さい。

4. 4

   終わったら、玉ねぎ、人参、しめじ、ブロッコリーの順に鍋にいれます。

5. 5

   そのあと、肉、カットしたトマトをいれます。

6. 6

   材料が浸るくらいまで、水をいれて、沸騰するまで、中火にかけます。

7. 7

   このように沸騰したら、蓋をあけて、少し気持ち火を弱めて、お肉に火が通るまで待ち、色がかわったら、弱火にします。

8. 8

   アクを取り、また蓋をして弱火で5分くらいしたら、火を止めて、ルーをいれて混ぜます。

9. 9

   混ぜ終わったら、再び弱火で3分ほど火にかけたら完成です。なんとなくとろみがあります。

10. 10

    冷蔵庫で2日、冷凍で5日大丈夫です。

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    ルーはこちらを使用しましま。