ヘチマの味噌炒め（ナーベーラーンブシー） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヘチマは皮をピーラーで剥いて、１cmほどの輪切りにします。

2. 2

   ポークも１cmほどの大きさにカット。

3. 3

   ポークから油が出るので、フライパンには油をひかず炒めます。
   豚肉を使う場合は油をしいてください。

4. 4

   ポークに焼き色がついたら、ヘチマをフライパンに入れ、炒めます。
   ヘチマから水が出てくるので、赤味噌を入れて煮込みます。
   赤味噌は煮込むとコクが出ます。

5. 5

   ヘチマにある程度火が通ったら、豆腐を手でちぎって入れます。（味が絡みやすくなるため）
   豆腐が温まったら完成！