簡単♪具材少！卵のペペロンチーノ(ぺぺたま) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に塩を入れパスタを茹でる。

2. 2

   熱してないフライパンにオリーブオイル、ニンニクチューブ、一味唐辛子を入れて、弱火で炒める。
   (ニンニクチューブは水分があるので火が強いと跳ねるので注意してください！)

3. 3

   くつくつしてきたら、バターを入れとけたらパスタの茹で汁をお玉1杯弱と白だしを入れて乳化させる。

4. 4

   パスタが茹で上がったら強火にして麺を入れて(私は柔らかめが好きなので表記時間より長め)全体的に馴染ませます。

5. 5

   パスタが馴染んだら火を止めて溶き卵(味塩入り)を入れ素早く混ぜる！
   サッと混ぜて生かな？ってくらいで大丈夫です！

6. 6

   ブラックペッパーをかけて出来上がり♪(写真はブラックペッパーをきらしていたのでパセリ)