しそふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シソジュースで煮出した(もしくは、さっと湯がいた)紫蘇を平らなお皿に広げれるだけ広げる

2. 2

   ラップなどなにもかけずに、パリパリになるくらいレンジにて加熱する
   (何回か広げては加熱を繰り返す)

3. 3

   乾かしたシソはすり鉢でするか、フードプロセッサーなどで細かくする

4. 4

   かつお節も細かくし、塩、ゴマをまぜ合わせてできあがり。
   塩分はお好みの加減で調節を