ピリ辛！胡麻味噌コーンバターラーメンレシピ・作り方

Name: ピリ辛！胡麻味噌コーンバターラーメン
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ごま油 大さじ2; 一味唐辛子 大さじ2; ニンニク 2かけ; ニンニク揚げチップ ひとつまみ; コーン 1缶; ごまペースト 大さじ1; 赤味噌 大さじ1; 練り中華スープの素 大さじ半分; もやし 1袋; 水 500ml; バター 大さじ1; 中華麺 1玉

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約10分
100円以下

FuuMi

コーンたっぷりで甘辛くてコクのあるラーメンです。

材料（1人分）

ごま油: 大さじ2

一味唐辛子: 大さじ2

ニンニク: 2かけ

ニンニク揚げチップ: ひとつまみ

コーン: 1缶

ごまペースト: 大さじ1

赤味噌: 大さじ1

練り中華スープの素: 大さじ半分

もやし: 1袋

水: 500ml

バター: 大さじ1

中華麺: 1玉

作り方

1

中華麺を茹でるためにお湯を鍋に沸かし始めます。
2

中華鍋にごま油、一味唐辛子すったニンニクを入れて加熱し始めます。ニンニクの良い香りがして来たら、ニンニクチップとごまペースト、味噌を入れてよく混ぜ少しづつ水を入れて味噌を溶かします
3

スープの素も加えます。
コーン缶(水分が少ないタイプ)を汁ごと加えます。モヤシを加えて、モヤシに火が通ったらバターを入れます。
4

麺を茹でてお湯をよく切り、丼に盛り付けます。上から3をかけたら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごまペーストとごま油、コーンの甘みと唐辛子の辛味バターのコクがマッチしてとても美味しいですよ。

きっかけ

あり合わせの材料で夜ご飯

公開日：2020/04/01

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このレシピを作ったユーザ

FuuMi 料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。