イタリアのマンマの味☆じゃがいもで作るニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはレンチンか茹でて柔らかくし、マッシャーで潰し、冷まします。

2. 2

   1に粉、溶き卵、塩を入れてよく混ぜます。

3. 3

   一口サイズくらいの大きさに2でできた生地を手で形成し、粉をうったお皿に置いていきます。上からフォークで押さえて筋をつけます。

4. 4

   大きな鍋にお湯を沸かし、3を入れます。浮き上がってきたら、ざるにあげて水切りします。

5. 5

   スープを温めます。4を器に盛り、スープをかけて最後にドライパセリをまぶして出来上がりです！