グルテンフリー☆大豆粉クッキー　バター不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ココナツオイル、黒ごま以外の材料をボールに入れ、さっくりと混ぜます。

2. 2

   ココナツオイルを①に大さじ1ずつ入れ、切るように混ぜます。途中、手でまとめられるか、生地の状態を確認し、硬さ調整をします。

3. 3

   生地全体がひとつにまとまるようになったところで、②に黒ごまを少しずつ混ぜていきます。

4. 4

   ジップロックに生地を入れ、上からめん棒で1cmの厚みにのばします。
   （薄めがお好きな場合は、5mmまで可）16cmx16cmの大きさになります。そのまま冷蔵庫で1時間寝かせます。

5. 5

   オーブンパンにクッキングシートを敷き、オーブンを170度の余熱で準備しておきます。

6. 6

   冷蔵庫から生地を出し、お好みのサイズにカットします。表面にはフォークで穴を開けます。型抜きでもかわいい仕上がりになります。

7. 7

   170度のオーブンで10分焼いて、完成です！今回は18枚分となりました。