材料（２人分）
- キュウリ
- １本
- かまぼこやハンペンなどの練り物
- 100g
- 豆腐
- 半丁
- 卵
- １個
- 鶏がらスープ
- 適量
- 塩コショウ
- 適量
- 片栗粉
- 大さじ１
作り方
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- 1
- キュウリは２mmほどの輪切りに。かまぼこは一口大にカット。豆腐はさいの目切りにしておきます。
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- 2
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- １と鶏がらスープを入れて火にかける。
人参の切れ端など、冷蔵庫の残り物があったら、小さく刻んで入れてもGood！
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- 3
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- キュウリに火が通ったら、塩コショウで味を整え、とき卵を入れて火を止める。
-
- 4
- 水溶き片栗粉を混ぜて、とろみがついたら完成。
おいしくなるコツ
キュウリはお好みで、１cmくらいにしてもOK！ズッキーニみたいで分厚くても美味しいです。
かまぼこやハンペンなどの練り物から出汁が出るので忘れずに入れてください。
ナンプラーがあれば、隠し味に少しだけ入れるとコクが出ます。
きっかけ
キュウリが採れすぎて、生以外で食べたかった。
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