えのきでかさ増しヘルシーハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキ茸を石づきをつけたまま頭の部分から5ミリ間隔くらいに切り、玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   熱したフライパンに油を引き、まず玉ねぎを軽く炒める。その後エノキ茸も加えしんなりするまで炒めたら皿にとって冷ます。

3. 3

   ボールにひき肉を入れ塩コショウ、ナツメグを加えてこねる。
   冷めた玉ねぎ、えのき茸も加えて混ぜる。
   パン粉、卵も加えてさらに混ぜる。

4. 4

   好みの大きさに丸めて熱したフライパンで両面を焼く。

5. 5

   お好みで照り焼き味やデミグラスソースなどで味付け。
   岩塩でもおいしいです。